フランスパン
皆様 お変わりなくお過ごしですか？
もうすぐ雪が舞う季節。
また 風邪を引き始めている私です。
年のせいか 昔ほど体力と気力に
自信がありません・・・。
しか～し やることは毎日山のようにあり
たま～にサボって 昼寝をしていますが（笑）
日々精進の日々です。
ごくごく最近本当に久しぶりに
フランスパンを焼きました。
本場のフランスパンと比べると・・・（涙）
見た目は 久しぶりにしてはまあまあ。
もっと むしりとるようなクープ（切り込み）を
入れたかったのですが・・・。
リスドール という フランスパン専用粉を使い
中だね方式で作りました。
油脂が入らない生地は本当にべたべた。
いつまでも手にまとわりつくので
ｽｹｯﾊﾟｰが必需品です。
フランスパンは家族で美味しく頂き
翌日に残ることはなく・・・
私はパンの端っこを２切れ食べただけ。
あとはみ～んな 子供達と旦那の胃袋へ。
「美味しい」って言ってもらえると
また作りたくなりますね。
それが私のパン作りの原点かもしれません。