ＡＢＣへ
数年ぶりに ＡＢＣクッキングスタジオで
パンを習ってきました。
以前 契約したパンメニューの受講忘れがあり
もうすぐ期限終了。
あわてて予約を入れ 行ってきました。
私がＡＢＣに通っていた頃と
少し変わっていた教室。
やり方も少々忘れかかっていて・・・
（自宅でのレッスンとは多少異なるので）
少しとまどいながら
バターたっぷり＆卵黄２個＆粉２５０ｇのパンを
作ってきました。
画像がないのが残念です。
気になる方はＡＢＣのホームページで
確認くださいね。
ココアとシナモンとはちみつが入った
トヨ型で作るパンです。
夕食に切り分け サンドイッチに。
しかし・・・ 断面がスカスカ。
切っても切っても 大きな穴ばかり（涙）
なぜ？なぜ？ ネットで調べました。
どうも私の巻き方＆発酵過多？かもしれません。
きつめに巻いたんだけどなぁ。
あまりにも隙間だらけの断面だったので
サンドイッチの具が落ちて落ちて。
子供たちは食べづらそうでした。
合わせトヨ型は 実は初めて使いました。
発酵の見極めが難しいのでは と
嫌煙していました。
（見た目はとっても綺麗なのですが）
食パンの蓋をして焼くのも
少々苦手です。
が
型を購入して 練習しようと思います。
うまくできるようになったら レッスンメニューに
加えたいなと思っています。
年内にはできるかな～。