作品集 その2
12月に入る前から
クリスマスメニューのレッスンが多くなりました。
今年もこの時期がやって来たな~と感じます。
オレンジピールと くるみと レーズンの消費量が
すごいんです。
そんなこともあり こちらの画像をご覧ください。
言わずと知れた シュトーレンです。
こちらのパンは 沢山の方に作って頂きました。
写真を撮らせていただきましたが
誰がどのシュトーレンだったのか
ごちゃごちゃになってしまいました(涙)
私のミスです すみません。
シュトーレンを作ったのに ブログに載らなかった方。
ごめんなさい。 次回は間違えないように
がんばります。
そして 話は飛びましたが
上の画像は ベテランE様の作品です。
バターを塗った後なので つやつやと
おいしそうですね~。
彼に喜んで頂けたようで 私も満足♪
年内に もう一度レッスンをとご連絡を頂く度に
ご期待に添えなく 申し訳ないなと思っております。
来年は クリームパン。頑張りましょうね。
続きましては
こちらも何度もご紹介させて頂いております
仲良し 〇〇プリの会のメンバー
T様&T様の作品です。
上の画像は 数が足りませんが
ベーコンエピ です。(食べた後の画像です)
右は通常通りのレシピで作り
左は 我が家にありました スライスチーズを
巻き込んだものです。
綺麗な成形~ おいしかった~。 ごちそう様です。
綺麗なエピ ですね。
コツは 「ハサミを寝かせて 引き切り!」
リスドールの食感は最高です。
下の画像は あれれ? とうふパンです。
本人たっての希望で 16分割にしてみました。
息子にも手伝わせてくださって ありがとうございます。
息子はとっても楽しかったようですよ。
少し体調を崩されているとのこと。
無理せず ゆっくり捏ねましょうね(笑)
冗談はさておき 本当に無理せず。
毎月お会いできるのを楽しみにしていますが
体と相談しつつ ただお茶を飲みにいらしてくださっても
大歓迎ですよ♪ T様のパン作りを 一緒に
アドバイスしましょう!
こちらは 全粒粉入りバターロールのレシピから
全粒粉を抜いたレッスンでの作品です。
基礎をしっかり学びたい というK様。
私が見本で作ったものより
綺麗な成形でしたね。
ちなみに 写真一番奥のパンが私が作ったもの。
ちょっと細長くなりました。
レーズン好きなお父様の為に
巻き込む前に レーズンを散らしてみました。
気に行っていただけたでしょうか?
お父様は とうふパンも気に入ってくださったようで
「パンはレーズンパンだけではないぞ」 との
私の熱い想いが伝わったかな? なんて
勝手に勘違いしています。
手捏ねは最高です。
おいしいです。