ご無沙汰です。近況その２
以前からお話を頂いていました
イベントを６月末に行いました。
旭山公園通り地区センター様より
パン講座の依頼をお受けしました。
受講される生徒様は２人１組で
パン作りを行います。
２回開催し 受講者は２回とも参加します。
１回目は無事終了しました。
１５名の生徒様とお米パンを作りました。
地区センターには 実習室なるものがあります。
キッチン・ガスオーブン・冷蔵庫・食器・調理器具が
すべて揃った部屋です。
発酵器とボウルやヘラ 材料は持参し
足りない器材はお借りしてのレッスンとなりました。
発酵待ち中はスープを作り
パンが焼けたら一緒に召し上がって頂きました。
今回のスープはお米パンに合わせることを
考えて 和風のスープにしてみました。
どんなものか気になる方のためにちょっと紹介。
レシピ
うすくち醤油１：水１３を 昆布と一緒に煮ます。
沸騰前に昆布を取り出します。
スライス玉ねぎ・しいたけを煮込み
お椀に ごま・麩・を入れ スープを入れます。
最後にお好きにカットしたミズナを入れます。
簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
塩味はお好みで加えてください。
材料はお好きなものに変えてオッケーです。
カブはおすすめ。
さといもも 一度さっと煮てぬめりをとって使うと
とってもお上品なスープ（お吸い物かな？）
１回目ということで
写真を撮る暇がないくらいに 緊張と
てんぱってしまいました（涙）
次回のレッスンでは 甘いパンを作ります。
暑い季節ですので 冷たいスープを作ろうかなと
検討中です。
（もう時間がないのにまだ検討中？？）
パン作りに興味がある方は沢山いらっしゃるのですね。
改めて実感しました。
昔 やっていたけれど・・・という方もいらっしゃり
初めての方も
他の教室で習っていらっしゃる方も。
年齢は様々。 いろんな方にお会いできて
とても楽しい時間を過ごすことができました。
次回もとっても楽しみです。
今度こそ 様子を写真におさめてきますね。